Funky Fat Foods es una increíble marca con la que nos asociamos y que crea deliciosos chocolates funcionales orgánicos. Al igual que nuestros cafés, sus chocolates funcionales están potenciados con ingredientes que mejoran el bienestar físico y mental, ofreciendo manejo del estrés y apoyo cognitivo.
En su último podcast, el equipo de Funky Fat Foods contó con la participación de Guy Morley, co-fundador de Upraising y experto en hongos funcionales, adaptógenos y nootrópicos.
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El camino de Guy hacia los alimentos funcionales
El recorrido que lo llevó al mundo de los alimentos funcionales fue cautivador y transformador. Todo comenzó hace aproximadamente ocho años, cuando tomó una decisión que cambiaría su vida al abandonar su exitosa carrera como abogado y aventurarse en la bulliciosa ciudad de Barcelona. Fue allí donde estableció una empresa especializada en la elaboración de té helado saludable. Si bien el té helado que creó no era exclusivamente funcional, incorporaba diversos aspectos de funcionalidad, como ser libre de azúcar y bajo en calorías. Después de vender su empresa, se embarcó en un nuevo capítulo, adentrándose aún más en la industria alimentaria y cultivando su pasión por desarrollar y promover productos nutritivos.
En su vida personal, siempre ha mostrado un fuerte interés por mantener un estilo de vida saludable. De manera constante, integraba una amplia gama de suplementos en su rutina diaria, con una fascinación particular por aquellos derivados de los hongos debido a su aclamada capacidad para mejorar la concentración. Esta curiosidad despertó su exploración sobre los orígenes y aplicaciones de los suplementos a base de hongos. A través de su investigación, descubrió que la tendencia de infusionar hongos en el café se originó en Estados Unidos, donde las personas comenzaron a mezclar hongos con su taza diaria de café. Esta extraordinaria fusión se encontró que generaba efectos sinérgicos, optimizando la concentración y brindando una amplia gama de beneficios.
Sin embargo, no todos los hongos eran adecuados para este propósito. Los hongos funcionales, cuidadosamente seleccionados por su impacto positivo en la función cerebral, la concentración y el enfoque, se convirtieron en los componentes fundamentales de su café. El objetivo principal de su producto era cultivar una mayor concentración, no solo para actividades relacionadas con el trabajo, sino también para entusiastas apasionados del deporte como snowboarders y ciclistas de montaña, quienes necesitaban una intensa concentración en sus actividades. El café buscaba amplificar la concentración en cualquier escenario donde fuera indispensable.
