Le champignon chaga (Inonotus obliquus) est un type de champignon qui pousse sur les bouleaux dans les climats froids, comme dans certaines parties de la Scandinavie, du Canada et du nord des États-Unis. Il a été utilisé pendant des siècles par les peuples autochtones de ces régions comme remède naturel contre une variété de maux.
La première utilisation enregistrée du champignon chaga remonte au 16ème siècle, lorsqu'il a été mentionné dans les textes de médecine populaire russe. On croyait qu'il avait des propriétés anti-inflammatoires et immunostimulantes et était utilisé pour traiter une large gamme de conditions, notamment les ulcères, les tumeurs et les infections.
Chaga sur un arbre Ironiquement, pour l'un des champignons les plus puissants dans la lutte contre la maladie, Chaga est lui-même une maladie de l'arbre qui pousse de manière parasitaire sur des arbres vivants.
Au 19ème et au début du 20ème siècle, le champignon chaga est devenu plus connu en Europe et en Amérique du Nord et a été étudié pour ses bienfaits potentiels pour la santé. Les chercheurs ont découvert qu'il contenait de hauts niveaux d'antioxydants, censés protéger l'organisme des dommages causés par les radicaux libres. Cela a conduit à son utilisation comme remède naturel pour une variété de conditions, y compris le cancer, les maladies cardiaques et hépatiques.
On pense qu'il a plusieurs bienfaits potentiels pour la santé, y compris ceux qui suivent:
1. Renforcer le système immunitaire
Le champignon chaga contient de hauts niveaux de bêta-glucanes, connus pour stimuler le système immunitaire. Cela peut aider à protéger l'organisme contre les infections et les maladies.
2. Réduire l'inflammation
Le champignon chaga a des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent aider à réduire l'enflure et la douleur dans le corps. Cela peut être bénéfique pour les personnes atteintes de maladies chroniques comme l'arthrite, ou pour celles qui souffrent d'inflammation suite à une blessure ou une infection.
3. Reforcer la santé cardiaque
Certaines recherches suggèrent que le champignon chaga pourrait avoir la capacité de réduire les taux de cholestérol et d'améliorer la circulation sanguine, ce qui peut être bénéfique pour la santé cardiaque.
4. Aider à la bonne santé du foie
On pense que le champignon chaga a des effets protecteurs sur le foie et peut être en mesure d'améliorer sa fonction.
5. Aider à maintenir une peau en bonne santé
En raison de sa teneur élevée en antioxydants, le champignon chaga est censé être bénéfique pour la santé de la peau. Il est parfois utilisé comme ingrédient dans les produits de soins de la peau naturels.
Nous utilisons le chaga dans notre de café aux champignons Live Well, avec le maitake, un autre champignon célèbre, et l'extrait de baies de Schisandra chinensis.
