NOTRE GUIDE SLOW COFFEE

La plupart d'entre nous préparons du café depuis toujours, mais le faisons-nous vraiment correctement? Jetez un coup d'œil à nos guides "slow coffee" pour vous assurer de préparer le meilleur café possible.

  • Utilisez du café arabica de qualité

    Même les meilleurs baristas ne seront pas en mesure de préparer un super café avec des grains de café de qualité moyenne, ou trop torréfiés.

    Les grains de café d'arabica Upraising sont 100 % biologiques, issus d'une coopérative de commerce équitable en Colombie, et la torréfaction légère appliquée permet de faire ressortir des saveurs plus délicates et un goût doux et équilibré.

  • Choisissez la bonne cafetière pour préparer votre café

    Préparer votre café quotidien est une routine que vous devriez apprécier, et choisir la bonne cafetière vous aidera à apprécier la préparation et à boire un excellent café. Le café moulu d'Upraising est idéal pour être préparer à l'aide de votre cafetière préférée : cafetière à piston, à filtre manuelle (Chemex, V60), cafetière automatique ou cafetière italienne.

  • Améliorez votre technique avec les bons paramètres

    Faire un bon café à la maison n'est pas très compliqué, mais il est essentiel de connaitre certaines bases, comme le ratio café/eau, le temps d'infusion, ou la température de l'eau. Pour vous aider à préparer le meilleur café, nous avons créé des guides de barista expliquant toutes les étapes de préparation, pour chaque méthode.
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