Funky Fat Foods est une marque incroyable avec laquelle nous nous sommes associés et qui produit de délicieux chocolats fonctionnels biologiques. Tout comme nos cafés, leurs chocolats fonctionnels sont enrichis d'ingrédients qui améliorent le bien-être physique et mental, offrant une gestion du stress et un soutien cognitif.
Dans leur dernier podcast, l'équipe de Funky Fat Foods a été rejointe par Guy Morley, co-fondateur d'Upraising et expert en champignons fonctionnels, adaptogènes et nootropiques.
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Le parcours de Guy vers les aliments fonctionnels
Le chemin qui l'a conduit vers le monde des aliments fonctionnels était à la fois captivant et transformateur. Tout a commencé il y a environ huit ans lorsqu'il a pris une décision qui a bouleversé sa vie en abandonnant sa carrière florissante d'avocat pour se lancer dans l'effervescente ville de Barcelone. C'est là-bas qu'il a créé une entreprise spécialisée dans la fabrication de thés glacés sains. Bien que le thé glacé qu'il a créé ne soit pas exclusivement fonctionnel, il intégrait divers aspects de fonctionnalité, tels que l'absence de sucre et sa faible teneur en calories. Après la vente de son entreprise, il a entamé un nouveau chapitre en se plongeant davantage dans l'industrie alimentaire et en cultivant sa passion pour le développement et la promotion de produits nourrissants.
Dans sa vie personnelle, il a toujours manifesté un vif intérêt pour le maintien d'un mode de vie sain. Il intégrait régulièrement une large gamme de compléments alimentaires dans sa routine quotidienne, avec une fascination particulière pour ceux dérivés de champignons en raison de leur capacité reconnue à améliorer la concentration. Cette curiosité a suscité son exploration des origines et des applications des compléments à base de champignons. À travers ses recherches, il a découvert que la tendance consistant à infuser des champignons dans le café avait vu le jour aux États-Unis, où les gens ont commencé à mélanger des champignons avec leur tasse de café quotidienne. Cette fusion extraordinaire s'est révélée générer des effets synergiques, optimisant la concentration et offrant une myriade de bienfaits.
Cependant, tous les champignons n'étaient pas adaptés à cet usage. Les champignons fonctionnels, soigneusement choisis pour leur impact positif sur les fonctions cérébrales, la concentration et la focalisation, sont devenus les composants essentiels de son café. L'objectif principal de son produit était de favoriser une concentration accrue, non seulement pour les activités liées au travail, mais aussi pour les passionnés de sports comme les snowboarders et les vététistes, qui nécessitaient une concentration intense dans leurs activités. Le café visait à amplifier la concentration dans toutes les situations où elle était jugée indispensable.
